Nagahama88 / Yomitan, Okinawa
温める。
少し待つ。
それから、ひらく。
時間がつくるものを、扱っている。
発酵、熟成、変化。
人が少し手を添えて、あとは待つ。
温度は、扉だ。
畑の年を、飲む。
発酵は、時間の味方だ。
日々のことは、ここに。
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